四川厨房设备厂家分析：商用厨房合理设计的好处

  商用厨房对于学校餐厅酒店等公共食堂有着十分重要的作用。通过四川厨房设备厂家分析得出，商用厨房设计的效果直接影响到餐饮业投资成本、运营成本、厨房工作环境、厨师的身心健康与工作情绪、菜品质量、工作效率，甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。一个干净整洁、设计合理、低噪节能的商用厨房，无疑是商用厨房的心脏。下面就让四川厨房设备厂家新邑航告诉您合理的商用厨房设计会给厨房的工作带来哪些好处！ 

  1.能节约成本 

    厨房面积大，没有合理的安排布局，容易出现功能分区过大导致的配合工作难度加大。面积过小，设备不齐全，功能分区不明确，员工工作时容易发生冲突，不便于工作开展的同时，也增加了今后厨房的二次投资成本。所以四川厨房设备厂家认为：面积合理分配的同时，合理安排厨房的设施设备就能节约投资费用。

   2.能提高效率 

    工作流程合理的厨房设计和布局，可以有效利用设备、物品、空间，满足安全和卫生原则，并提供*适宜的工作条件。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程交叉，会使效率更高。

   3.干净卫生 

    出于卫生和食品安全的考虑，合理的商用厨房设计严格，禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房分别设置出入口，进出分开，保证传菜通道与排污通道分离。使厨房更加干净卫生。

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